食 品 报 告 内 容

 

第6卷
第9期

2015年9月1日

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您 好,

转 眼 之 间 已 进 入 九 月 份 。 节 假 期 将 在 我 们 不 知 不 觉 中 到 来 ! 时 间 如 何 会 如 此 快 地 飞 逝 而 去 ? 好 了 , 让 我 们 继 续 讨 论 其 它 情 况 !

目 前 有 许 多 情 况 值 得 注 意在 美 国 , 农 作 物 季 节 已 全 面 展 开 。 玉 米 季 节 进 展 十 分 顺 利 ; 据 报 导 , 产 量 提 高 且 质 量 优 良 。 然 而 , 马 铃 薯 的 状 况 却 使 人 多 少 感 到 担 心 ; 因 为 高 温 天 气 不 适 于 马 铃 薯 生 长 , 而 太 平 洋 西 北 地 区 今 年 夏 季 的 确 经 受 了 这 种 高 温 天 气 ( 我 敢 肯 定 这 一 点 ) ! 在 农 作 物 生 长 后 期 , 马 铃 薯 的 质 量 很 有 可 能 会 使 人 感 到 担 心 。 由 于 欧 洲 今 年 夏 季 的 干 旱 和 酷 热 天 气 , 农 作 物 歉 收 且 价 格 升 高 。 因 此 , 欧 洲 正 严 阵 以 待 , 准 备 应 对 本 季 节 的 这 种 严 峻 情 况 。 欧 洲 今 年 价 格 上 涨 的 情 况 也 许 能 使 北 美 地 区 对 日 本 的 马 铃 薯 出 口 得 到 某 些 恢 复 。 ( 请 阅 下 面 的 农 作 物 章 节 。 )

提 到 美 国 西 北 地 区 的 高 温 天 气 , 我 们 的 确 经 历 了 一 个 令 人 难 熬 的 夏 季 , 并 目 睹 了 华 盛 顿 州 和 俄 勒 岗 州 一 些 最 优 美 的 地 区 被 野 火 烧 毁 。 实 际 上 , 美 国 整 个 西 岸 地 区 曾 因 干 燥 炎 热 的 天 气 而 遭 受 野 火 侵 袭 。 然 而 , 华 盛 顿 州 的 火 情 失 控 ; 而 且 据 报 导 , 这 是 华 盛 顿 州 有 史 以 来 最 严 重 的 火 灾 。 我 记 得 曾 在2014年8月 的 简 报 中 提 到 与 此 相 同 的 情 况 。 然 而 , 令 人 遗 憾 的 是 , 今 年 的 火 灾 严 重 程 度 已 超 过 去 年 八 月 份 的 火 灾 。

十 月 份 即 将 来 临 , 届 时Noon团 队 的Steve Dole与Chad Watson将 前 往 参 加 在 德 国Cologne举 办 的 世 界 食 品 博 览 会(Anuga); 博 览 会 将 于10月10日 开 始 , 并 于10月14日 结 束 。 本 团 队 的 其 它 成 员 将 前 往 中 美 洲 、 华 盛 顿 州 东 部 和 美 国 中 西 部 地 区 , 以 便 确 保 客 户 的 合 同 得 到 应 有 的 关 照 。 这 意 味 着 最 优 质 量 、 安 全 产 品 和 及 时 交 货 !

再 次 对 我 们 的 蔬 果 供 应 商 表 示 感 谢 ; 他 们 每 年 而 且 年 复 一 年 以 不 懈 的 努 力 为 Noon International提 供 最 鲜 美 且 最 安 全 的 农 产 品 !

Betty与Noon International团 队

CropVeggies

美 国 : 青 豌 豆 供 应 短 缺 , 而 且 本 豌 豆 季 节 提 早 结 束 , 并 使 加 工 商 遭 受 到 1520% 的 减 产 损 失 。 大 部 分 供 应 商 已 退 出 高 等 级 豌 豆 市 场 。 太 平 洋 西 北 地 区 几 乎 已 完 成 了60%的 甜 玉 米 收 获 工 作 。 根 据 迄 今 为 止 的 某 些 报 导 , 某 些 品 种 因 玉 米 粒 小 而 导 致 产 量 下 降 ; 但 总 体 而 言 , 由 于 气 候 温 暖 且 降 雨 量 稳 定 , 玉 米 的 收 获 量 可 望 提 高10%。

俄 勒 冈 州 华 盛 顿 州 的 马 铃 薯 收 获 工 作 仍 在 持 续 。 然 而 , 由 于 本 季 节 出 现 的 异 常 高 温 , 马 铃 薯 的 质 量 仍 令 人 担 心 。 北 美 地 区 向 日 本 的 马 铃 薯 出 口 是 炸 薯 条 加 工 原 料 马 铃 薯 最 大 的 出 口 市 场 。 据 报 导 , 由 于 来 自 欧 洲 的 价 格 竞 争 , 出 口 量 有 所 下 降 。 巴 西 是 炸 薯 条 加 工 原 料 马 铃 薯 的 第 二 大 进 口 市 场 ; 该 国 正 在 增 加 其 马 铃 薯 进 口 量 。 北 美 地 区 向 日 本 的 出 口 量 从 去 年 以 来 已 经 下 降 了 大 约20%。

华 盛 顿 州 东 部 的 蓝 莓 季 节 已 经 结 束 , 而 华 盛 顿 州 西 部 的 蓝 莓 季 节 正 接 近 尾 声 。 预 计 农 作 物 预 报 产 量 将 高 于2014年 ; 但 低 于 最 初 的 预 计 产 量 , 原 因 在 于 气 温 较 高 而 且 缺 雨 。

鉴 于 种 植 面 积 增 加 且 蓝 莓 农 作 物 生 长 顺 利 , 俄 勒 冈 州 的 蓝 莓 预 计 将 获 得 大 丰 收 。 总 体 而 言 , 太 平 洋 西 北 地 区 将 可 大 量 供 应 蓝 莓 。

由 于 冬 季 气 候 温 和 且 春 季 天 气 温 暖 , 华 盛 顿 州 今 年 的 苹 果 收 获 期 预 计 将 提 早 开 始 , 并 可 望 获 得 丰 收 。

美 国 中 西 部 地 区 : 甜 玉 米 目 前 正 处 于 收 获 期 。 收 获 工 作 曾 因 八 月 份 多 雨 而 受 到 妨 碍 ; 且 因 气 温 较 低 而 使 作 物 生 长 迟 缓 。 因 此 , 本 季 节 迄 今 为 止 的 收 获 工 作 进 展 情 况 时 好 时 坏 。 本 季 节 目 前 的 情 况 似 乎 已 经 好 转 , 而 且 将 持 续 至 九 月 底 。 据 报 导 , 甜 玉 米 的 产 量 和 质 量 均 良 好 。

墨 西 哥 : 墨 西 哥 的 多 雨 季 节 情 况 比 以 往 更 遭 , 而 设 法 为 市 场 供 应 西 兰 花 和 白 花 菜 的 当 地 加 工 商 处 境 困 难 。 Hidalgo地 区 目 前 栽 培 白 花 菜 , 而 该 地 区 曾 遭 受 暴 雨 和 冰 雹 的 袭 击 。 所 有 加 工 商 的 白 花 菜 种 植 面 积 均 遭 受 损 失 , 并 存 在 白 花 菜 供 应 普 遍 短 缺 现 象 。 由 于 高 温 天 气 和 干 旱 , 预 计 欧 洲 的 白 花 菜 供 应 将 出 现 短 缺 现 象 ; 因 此 可 能 会 发 生 全 球 白 花 菜 供 应 短 缺 现 象 。

Puebla 丘 陵 地 区 目 前 栽 培 西 兰 花 , 而 该 地 区 遭 受 的 暴 雨 影 响 较 小 ; 因 此 西 兰 花 供 应 量 充 足 。 然 而 , 在 雨 季 结 束 且 墨 西 哥 进 入 生 产 旺 季 之 前 , 将 会 存 在 西 兰 花 白 花 菜 供 应 不 稳 定 的 情 况 。 预 计 于 在 十 月/十 一 月 , 供 应 情 况 才 会 稳 定 。

危 地 马 拉 : 危 地 马 拉 的 降 雨 量 高 于 上 一 季 节 , 而 这 曾 使 西 兰 花 在 本 季 节 初 期 ( 六 月/七 月 ) 受 益 ; 而 降 雨 量 已 经 降 低 , 并 使 西 兰 花 产 量 受 到 影 响 , 且 因 此 导 致 某 些 货 运 推 迟 。

哥 斯 达 黎 加 : 菠 萝 供 应 仍 旧 短 缺 , 且 价 格 持 高 。

智 利 : 芦 笋 收 获 期 将 于 九 月 下 旬 开 始 , 并 将 于 九 月 上 旬/中 旬 公 布 价 格 。

秘 鲁 : 芦 笋 收 获 期 将 于 九 月 份 开 始 , 而 且 预 计 产 量 和 价 格 均 会 持 高 。 由 埃 尔 尼 诺 海 流 现 象 导 致 的 高 温 天 气 将 使 秘 鲁 的 芦 笋 作 物 受 到 影 响 。

欧 洲 : 欧 洲 将 存 在 本 季 节 蔬 菜 供 应 短 缺 情 况 。 根 据PROFEL( 欧 洲 蔬 果 加 工 产 业 协 会 )8月17日 的 报 告 ,2015年 的 供 应 量 显 著 下 降 。 干 旱 、 高 温 和 强 风 将 导 致 欧 洲 北 部 、 西 部 和 东 部 减 产 。 根 据 该 报 告 , 豌 豆 和 胡 萝 卜 存 在 严 重 问 题 ; 甜 玉 米 、 炸 薯 条 加 工 原 料 马 铃 薯 、 白 花 菜 和 西 兰 花 产 量 降 低 且 价 格 上 涨 。

中 国 :

福 建 省 : 由 于 气 温 较 低 且 降 雨 量 高 , 毛 豆 收 获 工 作 已 受 到 影 响 , 而 且 豆 荚 发 黄 且 多 污 点 。 价 格 因 歉 收 而 上 涨 。

浙 江 省 : 加 工 商 已 完 成 毛 豆 收 获 工 作 。 质 量 一 般 且 价 格 稳 定 。 目 前 正 处 于 西 兰 花 和 白 花 菜 播 种 期 , 而 且 其 种 植 面 积 稍 有 增 加 。

山 东 省 : 八 月 份 的 降 雨 使 旱 情 稍 有 缓 解 。 然 而 , 由 于 缺 雨 , 许 多 农 作 物 仍 遭 受 影 响 。 毛 豆 收 获 期 已 经 开 始 ; 而 且 迄 今 为 止 , 产 量 和 质 量 均 良 好 。 芦 笋 收 获 期 已 经 结 束 ; 且 因 干 旱 而 减 产30%。 在 山 东 省 , 旱 情 也 使 绿 甜 椒 遭 受 影 响 , 并 使 产 量 下 降 40%


澳 大 利 亚 颁 发 新 食 品 标 签 法 规 !

澳 大 利 亚 政 府 于 七 月 下 旬 宣 布 了 一 项 新 的 食 品 卷 标 系 统 , 旨 在 使 消 费 者 更 清 楚 地 了 解 所 购 食 品 来 源 于 何 处 。 在 与 Patties Foods 公 司 进 口 浆 果 产 品 有 关 的 甲 型 肝 炎 流 行 病 发 生 之 后 , 该 国 政 府 做 出 此 项 食 品 标 签 规 管 条 例 改 革 决 定 。 于 今 年 晚 期 , 商 店 货 架 上 陈 列 的 食 品 将 贴 有 新 的 食 品 标 签 ; 从 而 使 消 费 者 能 及 时 了 解 所 购 食 品 成 分 中 的 国 内 产 品 所 占 百 分 比 。

标 签 上 印 有 金 黄 色 袋 鼠 和 绿 色 三 角 形 标 志 以 及 一 个 横 条 尺 标 , 用 于 指 明 食 品 成 分 中 来 自 澳 大 利 亚 国 内 产 品 所 占 的 百 分 比 。 这 种 标 签 将 使 消 费 者 了 解 所 购 食 品 是 否 在 澳 大 利 亚 国 内 种 植 、 生 产 或 封 装 , 以 及 食 品 成 分 中 的 国 内 产 品 所 占 百 分 比 。 此 标 签 图 案 的 设 计 经 公 众 投 票 表 决 , 且 有17,800多 人 参 与 这 次 投 票 表 决 。 标 签 上 将 印 有 说 明 , 例 如澳 大 利 亚 生 产 , 且 采 用100%的 澳 大 利 亚 国 产 食 品 成 分, 或 者澳 大 利 亚 生 产 , 且 采 用75%以 上 的 澳 大 利 亚 国 产 食 品 成 分。 这 些 规 管 条 例 还 将 明 确 解 释澳 大 利 亚 生 产之 含 义 , 以 避 免 误 解 。 据 说 , 新 的 标 签 加 贴 规 程 将 使 澳 大 利 亚 的 企 业 每 年 耗 资 大 约$37百 万 澳 元 。

从 今 年 开 始 提 供 新 标 签 系 统 自 愿 参 与 机 会 , 旨 在 使 生 产 商 们 能 于 明 年 年 初 全 面 强 制 推 行 该 政 策 之 前 实 施 新 标 签 系 统 。 此 类 变 革 已 经 受 到 若 干 高 度 知 名 组 织 的 支 持 , 其 中 包 括 Central Markets、 Australian Made 及 Aussie Farmers Dire t等 。 尽 管 此 项 政 策 的 全 面 实 施 ( 包 括 于 明 年 中 期 要 求 完 全 遵 循 此 政 策 之 前 的 过 渡 期 ) 可 能 会 出 现 临 时 障 碍 , 澳 大 利 亚 目 前 似 乎 已 经 为 其 所 关 注 的 原 产 地 国 家 问 题 找 到 对 策 。



有 机 食 品 发 展 成 长 中 的 痛 苦

有 机 食 品 日 益 普 及 。 然 而 , 近 几 年 来 , 食 品 杂 货 店 和 餐 馆 业 对 有 机 食 品 的 需 求 持 续 增 长 , 且 已 超 过 农 场 主 力 所 能 及 的 程 度 。 因 此 , 为 了 藉 有 机 食 品 而 赚 取 利 润 , 许 多 人 向 供 应 商 和 种 植 者 提 供 条 件 优 厚 的 合 同 及 报 酬 , 以 求 供 货 。

由 于 餐 馆 业 和 超 级 市 场 面 临 的 有 机 食 品 供 应 压 力 持 续 增 加 , 农 场 主 尽 力 但 还 是 难 以 满 足 日 益 增 长 的 市 场 需 求 。如 今 , 有 机 食 品 成 为 主 流 的 趋 向 更 加 明 显 。 越 来 越 多 的 人 开 始 寻 求 有 机 食 品 。这 是 爱 荷 华 州 农 场 主Andrew Dunham的 陈 述 。 今 天 , 他 告 诉USA Today 日 报 :实 际 上 , 我 们 不 得 不 常 常 表 示 拒 绝。 我 们 生 产 的 全 部 有 机 农 产 品 几 乎 都 已 出 售 。

有 机 产 品 的 销 售 额 在 食 品 销 售 总 额 中 所 占 的 百 分 比 仍 然 相 对 较 低 ; 在 去 年$6,300亿 的 超 级 市 场 销 售 额 中 , 有 机 农 产 品 的 销 售 额 大 约 为$360亿 。 而 且 , 此 销 售 额 正 在 持 续 增 长 。 据 有 机 食 品 贸 易 协 会 估 计 , 于 今 后 三 年 内 , 有 机 产 品 的 销 售 额 将 每 年 增 加12%至15%; 前 提 是 , 假 设 需 求 量 不 会 因 供 货 短 缺 而 降 低 。

有 机 食 品 贸 易 协 会 执 行 董 事Laura Batcha告 诉USA Today 日 报 :目 前 , 在 国 内 主 要 零 售 商 中 , 没 有 任 何 一 家 商 店 的 策 略 规 划 中 不 包 括 吸 引 有 机 食 品 顾 客 的 策 略 。 然 而 , 若 食 品 零 售 业 无 法 把 握 机 会 且 满 足 需 求 , 并 导 致 顾 客 流 失 , 会 怎 样 ?

包 括 食 品 杂 货 店 和 餐 馆 在 内 的 许 多 零 售 商 正 设 法 与 农 场 主 合 作 , 以 鼓 励 他 们 将 其 农 场 改 为 有 机 耕 作 农 场 。 这 意 味 着 , 在 从 常 规 耕 作 改 为 有 机 耕 作 的 三 年 过 渡 期 内 , 增 加 向 农 场 主 的 支 付 额 ; 或 者 支 付 其 合 格 认 证 手 续 费 , 而 每 一 合 格 认 证 的 费 用 最 高 可 达$4,000.00。 某 些 公 司 ( 例 如Elevation Burger, 一 家 连 锁 餐 馆 业 , 专 营 以 饲 草 喂 养 和 放 养 牛 之 有 机 牛 肉 制 成 的 汉 堡 肉 饼 ) 将 与 供 应 商 合 作 , 包 括 向 供 应 商 透 露 其 销 售 增 长 额 及 今 后 开 设 新 店 的 预 测 情 况 , 以 便 使 供 应 商 有 机 会 提 前 规 划 其 有 机 产 品 的 增 长 率 。

持 续 发 展 是 目 前 的 关 键 问 题 , 并 涉 及 产 品 供 应 和 公 众 需 求 两 方 面 。 这 是 一 种 需 要 小 心 翼 翼 维 持 平 衡 一 种 的纸 牌 屋, 很 可 能 会 随 时 坍 塌 ; 原 因 在 于 , 如 果 需 求 量 下 降 或 者 由 于 供 应 短 缺 而 导 致 成 本 过 高 的 可 能 性 。 但 就 目 前 而 言 , 零 售 商 情 愿 付 出 一 切 代 价 来 实 现 其 有 机 食 品 发 展 策 略 规 划 。





处 境 危 急 的 非 洲 香 蕉 产 业

全 球 的 香 蕉 产 业 正 严 阵 以 待 , 准 备 应 付 半 个 世 纪 以 来 香 蕉 产 业 遭 受 的 最 严 重 危 机 之 一 。 五 十 年 前 , 全 球 最 普 遍 的 香 蕉 栽 培 品 种 曾 被 一 种 真 菌 摧 毁 。 如 今 , 一 种 类 似 的 真 菌 正 在 非 洲 各 香 蕉 种 植 园 蔓 延 , 使 香 蕉 产 业 面 临 数 百 万 美 元 的 损 失 危 机 , 并 有 可 能 完 全 毁 灭 世 界 最 主 要 的 商 品 香 蕉 品 种 。

Cavendish栽 培 变 种 ( 华 蕉 ) 是 在 全 球 各 地 大 多 数 超 级 市 场 销 售 的 香 蕉 品 种 , 而 此 品 种 的 每 一 香 蕉 植 株 都 与 具 有 其 它 香 蕉 植 株 完 全 相 同 的 基 因 。 于Gros Michel ( 大 麦 克 香 蕉 ) 被 香 蕉 萎 蔫 病 摧 毁 之 后 , 种 植 者 在1965年 开 始 栽 培 此 香 蕉 变 种 。 起 源 于 中 美 洲 的 香 蕉 萎 蔫 病 真 菌 迅 速 在 世 界 各 地 蔓 延 , 造 成Gros Michel ( 大 麦 克 香 蕉 ) 品 种 灭 绝 , 并 迫 使 全 球 各 地 烧 毁 香 蕉 种 植 园 , 藉 以 抵 御 这 种 病 害 。

最 近 ,Cavendish( 华 蕉 ) 正 面 临 类 似 的 威 胁 。 这 种 消 香 蕉 真 菌 病 害 称 为 热 带 第 四 型(TR4)感 染 症 ; 此 类 真 菌 侵 害 植 物 的 维 管 束 , 从 而 使 植 株 无 法 吸 收 水 分 。 此 病 害 由 一 种 称 为 镰 刀 霉 的 真 菌 引 发 , 具 有 高 度 传 染 性 , 并 可 透 过 受 污 染 的 土 壤 而 迅 速 传 播 。 只 要 有 一 点 点 受 病 害 污 染 的 土 壤 即 可 使 此 病 害 在 全 球 蔓 延 ; 而 所 发 生 的 情 况 正 是 如 此 。

热 带 第 四 型(TR4)感 染 症 最 初 于1990年 发 生 在 马 来 西 亚 , 但 如 今 已 对 非 洲 众 多 的 香 蕉 种 植 园 造 成 严 重 威 胁 。 这 种 病 害 在 亚 洲 和 澳 大 利 亚 蔓 延 之 后 , 于2013年 首 次 在 非 洲 大 陆 发 生 。 热 带 农 业 国 际 研 究 所 的George Mahuku指 出 , 这 种 病 害 使 非 洲100百 万 人 的 生 计 受 到 威 胁 。

在 接 受CNN有 限 电 视 新 闻 网 的 采 访 时 ,Mahuku曾 举 一 例 突 出 说 明 这 种 病 害 可 对 非 洲 造 成 极 其 严 重 的 威 胁 。 在 非 洲 部 分 地 区 , 有 一 半 以 上 的 农 田 用 于 香 蕉 栽 培 , 而 且 香 蕉 贸 易 额 每 年 超 过 $40亿 。 就 其 中 两 个 香 蕉 种 植 园 而 言 , 其 损 失 代 价 具 有 毁 灭 性 。拥 有 这 两 个 香 蕉 种 植 园 的 Matanuska公 司 因 此 病 害 而 遭 受 的 损 失 已 达 到 大 约$7,5百 万 。 总 计 有230,000植 株 受 到 感 染 , 并 被 烧 毁 。 按 目 前 的 感 染 率 推 测 , 该 种 植 园 每 周 损 失15,000株 香 蕉 , 而 这 相 当 于 每 周$236,000。这 是Mahuku向CNN有 限 电 视 新 闻 网 讲 述 的 情 况 。 这 也 对Matanuska向 地 方 经 济 注 入 的$1.5百 万 贸 易 额 造 成 威 胁 。

目 前 尚 无 法 挽 救 受 此 病 害 侵 害 的 农 作 物 , 因 此 香 蕉 生 产 业 的 前 途 渺 茫 。 即 使 在 农 作 物 被 烧 毁 之 后 , 此 病 害 仍 存 在 于 土 壤 中 。 因 此 , 受 病 害 侵 害 的 地 区 根 本 无 法 恢 复 香 蕉 栽 培 。 目 前 正 设 法 透 过 一 项 为 期 一 年 的 紧 急 计 划 来 控 制 此 病 害 。 与 此 同 时 , 对 于 主 宰 香 蕉 生 产 业 的 单 一 栽 培 法 , 许 多 人 建 议 现 在 应 开 始 对 其 重 新 审 议 , 并 推 广 可 更 有 效 抵 抗 病 害 的 基 因 改 造(GMO)作 物 。





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