食品报告内容

第8卷
第11期

2017年11月1日

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您好,

祝您愉快渡过11月!从现在开始,我们的节日假期季节正式来临!随着节日装饰品已经铺满货架,西北部地区的收获季已正式结束,从各方面来看,甜玉米将肯定会供不应求。如果您现在还未预订,请立刻致电我们,我们会尽力提供帮助!此外,对西兰花的需求也十分高。随着库存已消耗很多,新一季刚刚开始,每个人都急切渴望收到他们的货物(请参阅下列我们的农作物部分)。

对于Noon的团队而言,这是一个节奏飞快的10月,一些成员横跨美国,另一些则穿越太平洋去参加在德国科隆举办的世界食品博览会。如此多的创新产品,包括大量涌现的有机食品,不仅有蔬菜和水果,而且还有香料、油、谷物、冰淇淋、干果、烘焙产品以及各种饮料。



Miguel and Ryan

10月中旬,全体成员举办庆祝活动,希望Jose和他的妻子Carmen拥有一个十分愉快的生日。我们在Jose最喜欢的餐厅里,精心准备了两个好看的蛋糕以及美味的午餐。您能想像我们的午餐吗?虽然只有短短数小时,但却是相当棒的放松契机!

祝大家感恩节快乐。

敬颂一切平安,

Betty Johnson和Noon International团队



CropVeggies 美国

西北中西部甜玉米收获工作现已全面完成。由于气候条件的影响,这个季节对于这两个地区而言都是一个艰苦的时段,并且当前有报道称玉米市场将供应紧张。有些供应商已获得预期供应量,有些则没有。如果您还未确认预订,今年想从现货市场直接购买很可能非常困难。

有报告称,哥伦比亚盆地的马铃薯产量比上个季度有所改善,但存在变量。马铃薯现已入库储存,并且大部分农作物的加工已经完成。报告指出固体含量高于一般水平,这有助于恢复率。有关2018年哥伦比亚盆地马铃薯的合同谈判已经开始。根据西北地区的产能增加,我们预计合同量可能会增加,而种植者的价格比上一季略高。

佛罗里达州的柑橘农作物正在抗击柑橘黄龙病并且美国农业部预测其将是70多年来产量最少的农作物,原因是遭受了9月份艾玛飓风的破坏。预计该农作物的产量与2017年相比将下降20%以上。佛罗里达州提供全美国50%的柑橘供应。

墨西哥:墨西哥夏季西兰花的产量一直令人失望。新鲜菜蔬市场的转移对产业的伤害持续了几个月。加利福尼亚反常的炎热天气为墨西哥的新鲜西兰花送来了供应商,这导致了送往冷库的产品的减少。此外,墨西哥的夏季异常炎热潮湿,这造成了低质量的食材,阻碍了产品的进一步供应。为了支持他们的项目,墨西哥的加工商将原材料的价格上涨了大约30%。移植工作正在加紧进行,以使产量高峰能正好应对这个月和12月份的繁忙假日。工厂的成交量正上涨,但是墨西哥报告说,在补给线填满之前还有很长的路要走。
危地马拉:9月/10月的大雨使西兰花的收成减少,产量下降。加工商正在努力地满足供货需求。

欧洲:波兰北部发布通知,本季大约有30%到40%的玉米减产。由于凉爽的天气和降雨,本季收成并不理想。

炎热天气和雨水不足对匈牙利的马铃薯作物造成有害影响。同样,由于夏季高温和成串生长,匈牙利的玉米产量预计将比正常水平低10%。

西班牙的西兰花农作物即将开始收获,然而由于高温,夏季农作物并未达到预期,加上国内对西兰花的需求增加,这将使该地区的市场更为紧张。

新西兰:湿冬天气对马铃薯作物造成伤害。目前片短缺。新西兰的玉米季将在2月份开始。玉米库存量低,难以从现货市场采购。

智利:由于智利最近大雨,草莓季和芦笋季已推迟了2周。预计这个月将开始收获。

中国:

秋天到来,较低的气温与晴雨交替的天气对一些农作物而言是有益的。幸运的是,浙江和福建地区没有大的台风对农作物造成伤害。

山东省:目前正处于芋头季节。报告称收成可观,质量和价格稳定。
西兰花收成将于本月开始。预计产量和质量均良好。现在是预定西兰花的最佳时机。

浙江省:迄今为止,该地区的西兰花和白花菜生长状况良好。

莲藕正处于收获期。种植面积增加,天气状况良好,产量和质量可观,价格稳定。

荷兰豆雪豆的库存十分紧张。

福建省:当季的秋季毛豆,因高需求而价格上涨。

荸荠季将于12月份开始。迄今为止,农作物状况良好。



更新营养标签的期限已经延迟了

美国食品和药物管理局(FDA)已延迟重新设计营养标签的原有合规期限到
2018年7月,以回应受影响的公司和贸易组织需要更多时间的要求。目前尚未公布新的合规日期。

人们对此延迟的反应各不相同,有些人担心无限期延迟终将导致废除更新标签的要求。但其他人指出,这些变更需要更多的时间,因为大范围的变更将要求企业重新考虑分量,评估营养信息的新方面,并可能重新配制产品。

新设计的标签将优先考虑包括卡路里和食用分量在内的关键信息,使消费者更容易阅读标签。他们也将反映营养指南的更新。美国医学研究所和2015-2020年美国人膳食指南已变更推荐的钠摄入量限制以及维生素D和纤维素的日摄入量。

这是首次要求营养标签区分天然和添加糖的克数。根据新的指导方针,维生素D和钾的日摄入量也将纳入营养标签。

拟议的更新也将更准确地反映大多数美国人的饮食方式。例如,24年从未更新食用分量,平均分量却随着时间的推移而增长。新的营养标签将通过提供有关卡路里和营养的“每包”和“每份”信息,提供关于食用分量的更完整的信息。

实际上,这意味着包含多份的包装现在将更容易理解。虽然一品脱冰淇淋或大苏打可能在严格意义上包含多份,但新标签承认人们倾向于一次性消费整个包装的实际情况。

总的来说,拟议变更旨在为消费者提供更多有关其食物的信息。食品生产商现在必须确保营养标签提供更准确、更完整、更易于理解的信息。





覆盆子为饮食增添多样性和营养素

甜点装饰或混合浆果冰沙的点缀上经常可以发现覆盆子的身影。它们娇小的体型和娇嫩的肉质可能会使它们看起来营养价值不高,但不要被其外表迷惑了:覆盆子营养丰富,可使您的饮食更加健康。

科学家在一项极具前景的新研究中发现,覆盆子能帮助参与者在短期人体试验中,获取更多的饱腹感和更令人满意的血糖控制。同样地,动物试验表明覆盆子可能对肠道菌群有积极的影响。未来的研究计划旨在探索覆盆子对降低肥胖、炎症和患2型糖尿病的风险的影响。

覆盆子具有多酚形式的抗病特性,有助于保护身体免受自由基引起的损害。这可帮助身体抵御癌症,心脏病和其他慢性疾病。

如果您不喜欢胡萝卜,覆盆子可以作为β-胡萝卜素的替代来源。它们还提供一系列其他维生素和矿物质,包括钾、硫胺素、钙、烟酸等。用覆盆子替换该等营养素的熟悉来源,以此帮助增加您的饮食多样性。

在美国,大多数覆盆子的收获区位于西海岸,其中加利福尼亚州、俄勒冈州和华盛顿州为领先的覆盆子生产地。仅2015年就种植了近13万吨覆盆子,总价值达$5.81亿。虽然这种估价比其他更受欢迎的水果略低,但覆盆子对健康有益的新见解可能会推动价格上涨。

除了在冰沙上的典型用途外,覆盆子还可以让沙拉更加甜美,搭配奶油及味道浓郁的奶酪就更完美了。覆盆子也可以用薄荷或罗勒等草药混合成苏打水或康普茶,作为清凉饮料。


了解2017年全球饥饿指数

2017年,全球饥饿指标(GHI)分数显示,全球饥饿水平与2000年相比下降了百分之27。但是,随着大量国家纳入全球得分计算,世界饥饿水平总体下降幅度真相如何?

GHI分数是通过调查饥饿的四个关键指标来计算的,特别是在儿童中。正如您所料,营养不良是一个重要指标。另外,GHI评分关注儿童消瘦、儿童死亡率和儿童发育迟缓,以反映饥饿影响的复杂性。减少的百分之27反映了这四个方面的受害群体减少。总体而言,GHI分数较低的国家意味着晚上饿着肚子睡觉的人较少。

但是,GHI并不意味着每个国家饥饿水平下降的幅度都相同。2017年的报告评估了119个国家,尽管43个国家得分较低,但有75个国家的分数却反映了其饥饿水平处于中等、严重甚至惊人的程度。还有13个国家无法收集到足够的信息,包括南苏丹、索马里和叙利亚等已知饱受饥饿之苦的国家。

气候变化和冲突是饥饿的两个难以解决的根源,说明了为何全球进步如此不平衡。例如,委内瑞拉持续的政治和经济问题使得该国2017年的饥饿得分比2008年高,即使拉丁美洲的总得分可能掩盖了这一困难的事实。

虽然2017年GHI显示国际社会深切需要进一步提高抵御能力,减少全球粮食短缺,但一些国家的确展现出鼓舞人心的进展。塞内加尔、中国和巴西是其中得分至少降低了百分之50的国家之一,而几个饱经战乱的国家的得分则从惊人达到了严重水平,其中包括卢旺达和埃塞俄比亚。

总体而言,全球GHI分数是讨论全球饥饿问题时必须考虑的许多指标之一。在全世界各国人民都可以获得有营养的食物之前,全球饥饿问题亟需解决。

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