食 品 报 告 内 容

 

第6卷
第11期

2015年11月1日

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您 好,

祝 您 愉 快 地 渡 过 十 一 月 ! 从 现 在 起 , 节 假 期 已 正 式 开 始 ( 令 人 难 以 相 信 的 是 商 店 已 经 开 始 了 圣 诞 节 装 饰 。 为 了 上 周 参 加 的 一 次 聚 会 , 我 曾 于 几 周 前 设 法 买 一 件 万 圣 节 服 装 , 但 却 看 到 货 架 上 已 经 摆 上 了 圣 诞 节 的 装 饰 ! )

我 们 刚 从 在 德 国Cologne举 办 的 一 次 节 奏 飞 快 的 世 界 食 品 博 览 会(Anuga)回 来 。 这 次 的 展 会 上 有 多 种 新 奇 和 创 新 食 品 , 包 括 冷 冻 蔬 菜 、 冷 冻 意 大 利 炖 饭 ( 我 喜 爱 的 食 品 ) 、 意 大 利 羊 角 面 包 和 汤 等 。 展 品 中 包 括 大 量 有 机 食 品 ; 其 中 不 仅 仅 有 蔬 果 类 有 机 食 品 , 而 且 还 有 香 料 、 食 用 油 、 谷 物 、 冰 淇 淋 、 干 果 等 ( 这 仅 仅 是 其 中 几 例 ) 。 品 种 选 择 举 不 胜 举 ! 我 们 备 有 一 份 产 品 列 表 。 若 您 对 某 种 不 寻 常 的 食 品 感 兴 趣 , 或 者 仅 仅 想 了 解 某 种"寻 常"食 品 , 请 告 诉 我 们 ; 您 感 兴 趣 的 食 品 很 可 能 列 于 我 们 的 清 单 内 。 从 最 近 这 次 欧 洲 之 行 获 得 的 重 点 情 况 之 一 : 本 季 节 肯 定 会 出 现 欧 洲 蔬 菜 供 应 短 缺 的 现 象 ( 请 阅 下 面 的 农 作 物 章 节 ) 。

鉴 于 美 国 的 收 获 季 节 几 乎 正 式 结 束 , 我 们 已 进 入 节 假 期 。 谨 祝 大 家 感 恩 节 快 乐 , 并 祝 愿 您 欢 渡 一 个 愉 快 祥 和 的 节 日 。 与 此 同 时 , 我 们 盼 望 在 今 后 数 月 内 与 所 有 的 供 货 商 和 客 户 们 合 作 。

敬 颂 一 切 平 安 ,

Betty与Noon International团 队

CropVeggies

美 国 : 甜 玉 米 收 获 工 作 至 今 已 全 部 完 成 。 由 于 春 季 天 气 十 分 温 暖 且 初 夏 天 气 炎 热 , 华 盛 顿 州 、 俄 勒 冈 州 爱 达 荷 州 的 农 作 物 提 早 成 熟 。 少 数 加 工 商 曾 于 收 获 季 节 初 期 报 告 因 高 温 天 气 造 成 的 某 些 减 产 情 况 ; 如 今 , 根 据 大 部 分 加 工 商 的 报 告 , 农 作 物 整 体 情 况 良 好 , 而 且 玉 米 产 量 一 般 或 有 所 提 高 。 夏 季 天 气 温 和 , 而 不 过 分 炎 热 。 美 国 整 个 西 北 地 区 刮 风 少 、 无 大 暴 雨 , 且 有 足 够 水 源 使 农 田 得 到 充 分 灌 溉 , 因 而 使 甜 玉 米 收 成 保 持 正 常 。

美 国 中 西 部 各 州 ( 威 斯 康 星 州 和 明 尼 苏 达 州 ) 本 季 节 的 甜 玉 米 亦 获 得 好 收 成 。 据 报 导 , 产 量 和 质 量 皆 优 。

美 国 西 北 地 区 目 前 正 处 于 切 块 胡 萝 卜 生 产 期 。 红 心 胡 萝 卜 是 胡 萝 卜 种 类 之 一 ; 此 品 种 的 胡 萝 卜 尺 寸 较 大 并 用 于 切 块 胡 萝 卜 加 工 生 产 。

加 工 用 马 铃 薯 目 前 仍 处 于 出 土 挖 掘 期 。 夏 季 的 酷 热 天 气 对 作 物 产 量 和 质 量 均 造 成 影 响 。 根 据 某 些 报 告 , 马 铃 薯 产 量 比 上 一 季 节 低15%。 根 据 美 国 农 业 部 的 数 字 资 料 , 贮 存 库 目 前 存 货 量 低 。

现 已 开 始 获 知 人 工 栽 培 蓝 莓 的 产 量 。 当 初 认 为 由 于 华 盛 顿 州 俄 勒 冈 州 获 得 高 产 , 因 此2015年 夏 季 美 国 人 工 栽 培 蓝 莓 将 会 增 产 。 然 而 , 密 西 根 州 因 天 气 原 因 而 减 产 ; 这 使 美 国 人 工 栽 培 蓝 莓 的 总 收 成 低 于 当 初 预 计 的 产 量 。

墨 西 哥 : 墨 西 哥 目 前 仍 处 于 缠 绵 的 雨 季 。 西 兰 花 和 白 花 菜 收 获 工 作 进 度 缓 慢 。 白 花 菜 供 应 尤 其 高 度 紧 张 ; 而 且 这 种 供 应 严 重 短 缺 情 况 将 会 持 续 , 直 至 作 物 状 况 得 到 改 善 且 收 获 进 度 加 快 为 止 。 白 花 菜 的 收 获 高 峰 期 预 计 将 于 十 一 月 中 旬 开 始 。

危 地 马 拉 : 危 地 马 拉 的 情 况 与 墨 西 哥 不 同 ; 在 本 季 节 , 危 地 马 拉 曾 因 八 月 份 缺 雨 而 遭 受 影 响 , 并 因 此 导 致 八 月 份 旺 季 期 间 西 兰 花 减 产 。 此 外 , 新 的 作 物 种 植 曾 因 九 月 份 以 及 十 月 份 内 某 些 天 缺 雨 而 受 到 妨 碍 。 因 此 , 整 个 十 一 月 和 十 二 月 期 间 将 会 再 度 出 现 西 兰 花 供 应 紧 张 情 况 。

芽 甘 蓝 季 节 已 经 开 始 , 而 且 迄 今 为 止 作 物 长 势 良 好 。 黄 秋 葵 目 前 正 处 于 收 获 期 , 而 且 应 于 本 月 底 之 前 结 束 。 荷 兰 豆 雪 豆 的 播 种 已 于 上 周 完 成 ; 预 计 收 获 期 将 于 十 二 月 中 旬 开 始 。

智 利 : 智 利 目 前 正 处 于 草 莓 蓝 莓 季 节 。 有 关 报 导 指 出 , 由 于 埃 尔 尼 诺 海 流 现 象 影 响 , 预 计 将 会 出 现 供 应 短 缺 且 价 格 持 高 的 情 况 。

阴 冷 多 雨 的 天 气 曾 经 使 作 物 传 粉 受 到 推 迟 , 而 且 目 前 的 阴 冷 多 雨 天 气 使 蓝 莓 的 成 熟 受 到 妨 碍 。 根 据 我 们 接 获 的 报 导 , 蓝 莓 农 作 物 的 成 熟 期 将 被 推 迟 两 至 三 周 。

阿 根 廷 : 由 于 埃 尔 尼 诺 海 流 现 象 之 影 响 , 浆 果 季 节 的 情 况 再 次 令 人 感 到 失 望 。 草 莓 季 节 已 经 结 束 , 并 存 在 供 应 紧 张 现 象 。

欧 洲 : 由 于 今 年 夏 季 酷 热 天 气 的 影 响 , 所 有 蔬 菜 的 供 应 量 均 有 限 。

本 季 节 马 铃 薯 市 场 供 应 短 缺 , 价 格 持 高 不 下 的 状 况 尤 其 严 重 。

比 利 时 缺 雨 长 达 两 个 月 , 且 无 任 何 灌 溉 系 统 。 随 后 虽 有 些 降 雨 , 但 已 为 时 过 迟 。 马 铃 薯 果 实 尺 寸 较 小 且 减 产 。 价 格 已 升 高15-20%。 本 季 节 马 铃 薯 供 应 量 有 限 。 此 外 , 我 们 还 获 知 欧 洲 的 加 工 商 曾 在 去 年 目 睹 国 内 马 铃 薯 市 场 需 求 骤 增5-10%; 而 这 使 情 况 变 得 更 糟 。

甜 玉 米 的 供 应 也 可 能 会 出 现 紧 张 现 象 ; 而 欧 洲 某 些 加 工 商 被 迫 以 不 可 抗 拒 力 为 由 而 按 比 例 分 摊 签 订 合 同 。

波 兰 : 在 波 兰 , 持 续 整 个 春 季 和 夏 季 的 炎 热 和 干 旱 已 导 致 该 国 所 栽 种 的 全 部 农 作 物 大 幅 度 减 产 。 西 兰 花 和 白 花 菜 之 类 的 芸 苔 属 作 物 将 减 产20%以 上 。 洋 葱 胡 萝 卜 农 作 物 已 减 产13%-15%。 覆 盆 子 之 类 的 水 果 亦 受 到 严 重 影 响 。

总 而 言 之 , 欧 洲 今 年 夏 季 的 农 作 物 生 长 条 件 极 其 不 利 。

西 班 牙 : 西 班 牙 南 部 地 区 目 前 正 处 于 秋 季 西 兰 花 的 生 产 旺 季 。 迄 今 为 止 , 此 农 作 物 长 势 良 好 ; 预 计 产 量 高 且 质 量 佳 。

中 国 :

浙 江 省 : 西 兰 花 和 白 花 菜 本 季 节 的 种 植 面 积 已 经 增 加 , 而 且 目 前 正 在 进 行 农 作 物 移 栽 。 迄 今 为 止 , 作 物 状 况 良 好 ; 而 且 预 计 将 会 增 产 。 荷 兰 豆 豌 豆 荚 的 播 种 工 作 亦 将 从 本 月 开 始 。

山 东 省 : 目 前 正 处 于 西 兰 花 芋 头 季 节 。 各 工 厂 目 前 正 在 加 工 西 兰 花 和 白 花 菜 。 芋 头 的 栽 培 面 积 已 增 加30%-40%。 与 上 一 季 节 相 比 , 芋 头 价 格 预 计 将 下 降10%。

福 建 省 : 秋 季 毛 豆 农 作 物 将 持 续 到 十 一 月 初 。 毛 豆 的 状 况 一 般 ; 价 格 稳 定 , 而 且 在 大 部 分 情 况 下 价 格 低 于 上 一 季 节 。

日 本 向 台 湾 出 口 的 食 品 受 到 台 湾 政 府 更 严 格 的 控 制

今 年 初 期 , 日 本 公 司 出 口 食 品 到 台 湾 变 得 更 加 困 难 。 一 则 由 于 其 食 品 伪 造 标 签 丑 闻 曾 导 致 数 百 种 产 品 被 召 回 。 台 湾 政 府 迅 速 采 取 措 施 ; 并 于 五 月 份 宣 布 了 台 湾 对 日 进 口 的 新 限 制 措 施 。

这 些 日 本 产 品 来 自Fukushima附 近 地 区 , 但 未 以 正 确 标 签 标 明 产 地 ; 从 而 掩 饰 了 这 些 产 品 之 产 地 位 于 2011年 核 污 染 灾 难 事 件 发 生 地 点 附 近 这 一 事 实 。 在 发 现 这 一 问 题 之 后 , 开 始 进 行 产 品 回 召 。 尽 管 并 无 与 伪 造 标 签 相 关 的 食 品 安 全 问 题 报 导 , 台 湾 近 几 年 来 曾 发 生 若 干 次 健 康 恐 慌 事 件 。 这 使 此 岛 国 政 府 采 取 措 施 , 藉 以 强 化 其 条 件 要 求 。 然 而 , 日 本 官 员 随 即 指 明 标 签 丑 闻 与 食 品 安 全 之 间 的 区 别 。

"涉 及 产 地 的 伪 造 标 签 与 食 品 安 全 属 于 不 同 问 题 。 我 们 将 继 续 协 助 台 湾 民 众 了 解 日 本 食 品 的 安 全 性 , 并 希 望 台 湾 当 局 进 一 步 放 松 相 关 控 制 。"此 为 日 本 的 台 湾 事 务 代 表 在 一 份 声 明 中 所 述 内 容 。

在 台 湾 最 受 欢 迎 的 食 品 中 包 括 日 本 进 口 产 品 。 然 而 , 根 据 新 颁 布 的 指 导 方 针 , 将 要 求 这 些 产 品 带 有 合 格 鉴 证 , 用 以 证 明 产 品 并 非 来 自 五 个 受 禁 地 区 , 其 中 包 括Fukushima。 对 于 来 自 其 它 地 区 的 产 品 , 要 求 带 有"辐 射 检 验 证 书"。 由 于 实 施 上 述 新 规 定 的 产 品 证 明 书 而 造 成 某 些 延 迟 , 并 使 今 年 初 期 日 本 进 口 产 品 出 现 供 应 短 缺 现 象 。 尽 管 如 此 , 台 湾 政 府 仍 坚 持 实 施 这 些 规 定 要 求 。

台 湾 政 府 声 明 :"有 必 要 采 取 此 类 措 施 来 保 护 台 湾 消 费 者 的 健 康 与 福 利 。" "政 府 与[食 品]公 司 应 共 同 合 作 , 以 提 供 安 全 的 食 品 。"

根 茎 类 蔬 菜

夏 季 收 获 工 作 已 经 完 毕 , 而 寒 冷 的 冬 季 即 将 来 临 。 尽 管 今 年 熟 透 的 西 红 柿 和 新 鲜 浆 果 已 成 为 往 事 , 仍 有 许 多 鲜 美 的 时 令 蔬 果 可 供 享 用 。 秋 季 和 冬 季 是 根 茎 类 蔬 菜 展 现 优 势 的 季 节 ; 而 这 些 超 级 健 康 且 营 养 丰 富 的 蔬 菜 可 为 您 的 冬 季 饭 菜 增 添 丰 富 营 养 。

根 茎 类 蔬 菜 包 括 品 种 广 泛 的 农 产 品 , 而 所 有 的 根 茎 类 蔬 菜 都 具 有 一 个 共 同 特 点 。 所 有 的 根 茎 类 蔬 菜 都 是 植 物 根 茎 , 并 在 土 壤 中 而 非 在 地 面 上 生 长 。 马 铃 薯 、 胡 萝 卜 和 萝 卜 是 冬 季 蔬 菜 中 的 几 种 ; 而 姜 、 大 蒜 和 山 葵 之 类 的 配 菜 用 蔬 菜 亦 包 括 在 内 。

根 茎 类 蔬 菜 的 益 处 来 自 其 极 为 丰 富 的 营 养 成 份 。 此 类 蔬 菜 在 生 长 期 间 从 土 壤 中 吸 收 维 生 素 和 矿 物 质 , 但 同 时 也 吸 收 其 中 的 毒 素 ; 因 此 , 确 保 它 们 在 健 康 的 环 境 中 生 长 极 为 关 键 。 这 些 蔬 菜 属 于 低 热 量 、 高 纤 维 食 物 , 且 含 有 大 量 水 分 。

每 一 种 根 茎 类 蔬 菜 都 有 其 特 定 的 健 康 益 处 , 例 如 胡 萝 卜 中 所 含 的 大 量 胡 萝 卜 素 。 马 铃 薯 和 小 红 萝 卜 含 有 大 量 维 生 素C, 因 而 有 助 于 在 冬 季 增 强 人 体 的 免 疫 系 统 。 欧 洲 防 风 草 根 富 含 有 益 于 健 康 的 碳 水 化 合 物 和 食 物 纤 维 ; 而 甘 薯 脂 肪 含 量 低 且 血 糖 生 成 指 数 低 , 可 使 饱 感 持 续 更 长 时 间 。 人 们 认 为 萝 卜 和 大 头 菜 有 助 于 降 低 患 癌 症 的 风 险 。

实 际 上 , 根 茎 类 蔬 菜 可 以 多 种 方 式 为 您 的 冬 季 饭 菜 增 添 迫 切 需 要 的 某 些 营 养 。 此 类 蔬 菜 耐 烘 烤 、 煸 炒 、 煨 炖 , 煎 炒 , 也 可 以 生 吃 。 根 茎 类 蔬 菜 是 一 种 营 养 丰 富 的 主 食 , 可 用 于 砂 锅 烤 菜 、 煨 炖 、 旺 火 煸 炒 菜 ; 也 可 搅 成 泥 状 , 用 于 增 加 酱 汁 味 道 ; 或 者 搅 碎 , 用 于 配 菜 。 烹 调 根 茎 类 蔬 菜 时 最 好 不 去 皮 , 以 便 增 加 食 物 纤 维 量 ; 但 也 可 以 去 皮 烹 调 。

可 在 季 节 末 期 的 农 贸 市 场 买 到 根 茎 类 蔬 菜 ; 当 然 也 可 以 在 当 地 超 级 市 场 的 冷 冻 食 品 柜 内 找 到 根 茎 类 蔬 菜 。


对TPP之 正 反 两 面 看 法

经 过 多 年 协 商 谈 判 , 由12个 国 家 组 成 了 泛 太 平 洋 合 作 伙 伴 组 织(TPP)( 其 中 包 括 澳 大 利 亚 、 文 莱 达 鲁 萨 兰 国 、 加 拿 大 、 智 利 、 日 本 、 马 来 西 亚 、 墨 西 哥 、 新 西 兰 、 秘 鲁 、 新 加 坡 、 美 国 及 越 南 ) , 并 达 成 一 项 新 的 综 合 贸 易 协 议 。 总 统 需 提 前90天 通 知 国 会 , 声 明 其 有 意 签 署 此 协 定 书 , 而 此 协 议 书 仍 需 经 国 会 通 过 ; 这 意 味 着 在 该 项 协 议 经 签 定 而 成 为 法 律 之 前 , 我 们 可 能 还 需 等 候 很 长 时 间 。

有 些 人 认 为 , 此 协 议 将 有 利 于 许 多 美 国 生 产 商 降 低 关 税 ; 但 是 其 他 人 却 担 心 此 协 议 将 会 使 美 国 的 贸 易 受 损 。 因 为 此 协 商 谈 判 时 间 超 过 六 年 的TPP并 不 代 表 公 平 贸 易 , 但 却 更 类 似 一 种 由 政 府 管 理 的 贸 易 , 并 将 导 致 美 国 国 内 数 百 万 工 作 机 会 流 失 及 工 厂 关 闭 。

其 他 人 则 认 为 ,TPP应 能 为 美 国 生 产 商 与 出 口 商 带 来 新 的 市 场 机 会 , 并 促 进 亚 太 地 区 的 经 济 发 展 。

根 据 来 自 美 国 农 业 部 的 信 息 , 日 本 曾 于2014年 从 美 国 进 口 价 值$870百 万 的 新 鲜 蔬 菜 及 蔬 菜 加 工 产 品 ; 而 且 , 若 实 施TPP贸 易 协 议 , 日 本 还 将 取 消 对 几 乎 所 有 新 鲜 蔬 菜 及 蔬 菜 加 工 产 品 的 关 税 。 日 本 对 蔬 菜 产 品 的 关 税 可 高 达17%, 但 可 取 消 对 冷 冻 甜 玉 米 产 品 的 此 类 关 税 ; 对 于 美 国 的 冷 冻 玉 米 生 产 商 和 出 口 商 , 这 是 一 大 喜 讯 。

但 在 我 们 享 受 任 何 免 关 税 优 惠 之 前 , 国 会 议 员 们 声 称 他 们 需 要 对 此 协 议 进 行 研 究 , 以 便 了 解 其 实 际 内 容 。


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