食 品 报 告 内 容



第7卷
第6期

2016年6月1日

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希 望 大 家 都 尽 情 欢 渡 了 一 个 长 假 周 末 和 阵 亡 将 士 纪 念 日 !

在 美 国 , 棒 球 队 员 们 忙 于 挥 杆 比 赛 , 西 雅 图 水 手 队(Seattle Mariners)在 美 国 西 部 地 区 排 名 第 一......而 我 却 在 梦 想 ; 或 者 , 这 是 否 意 味 着 我 实 际 上 会 决 定 在 今 年 去 看 一 场 棒 球 赛 ! 棒 球 热 潮 席 卷 西 雅 图 市 , 随 着 当 地 阳 光 灿 烂 和 温 暖 的 天 气 , 使 人 们 似 乎 感 受 到 到 夏 季 已 经 来 临 !

于 本 周 最 后 几 天 内 , 华 盛 顿 州 东 部 和 俄 勒 冈 州 山 区 的 气 温 预 计 将 达 到100华 氏 度 。 炎 热 的 天 气 不 适 合 青 豌 豆 的 生 长 ; 因 此 , 无 法 预 测 今 年 青 豌 豆 季 节 的 情 况 将 会 如 何 。 现 在 离 豌 豆 季 节 结 束 还 有 一 个 月 时 间 , 因 此 我 们 将 在 七 月 份 的 简 讯 中 提 供 更 多 的 情 况 。

我 们 将 于 本 月 出 行 , 以 便 拜 访 此 地 和 海 外 的 各 位 加 工 商 们 , 并 签 署 今 年 的 产 品 预 订 合 约 ; 我 们 盼 望 能 尽 快 与 各 位 会 面 。 同 时 , 祝 您 在 即 将 来 临 的 季 节 中 生 意 兴 隆 , 一 切 顺 利 !

敬 颂 一 切 平 安 ,

Betty与Noon International团 队



CropVeggies

美 国 : 太 平 洋 西 北 地 区 目 前 正 处 于 青 豌 豆 收 获 季 节 ; 这 比 以 往 多 年 的 收 获 季 节 提 早 了 许 多 . 由 于 不 合 时 宜 的 温 暖 天 气 , 本 季 节 初 期 情 况 反 复 多 变 , 因 此 难 以 把 握 作 物 的 成 熟 期 。 根 据 天 气 预 报 , 高 温 天 气 将 持 续 存 在 ; 然 而 , 各 位 包 装 商 认 为 他 们 将 能 达 到 预 定 的 总 计 产 量 与 等 级 指 标 。 目 前 , 我 们 仅 仅 处 于 青 豌 豆 收 获 季 节 最 初 的15%阶 段 。

甜 玉 米 的 播 种 工 作 大 约 已 完 成50% - 75%; 具 体 情 况 随 不 同 产 地 而 各 异 。 大 多 数 人 认 为 , 若 温 暖 的 天 气 持 续 下 去 , 收 获 期 预 计 将 会 提 早 开 始 。 温 暖 的 天 气 条 件 有 利 于 玉 米 农 作 物 , 而 且 玉 米 农 作 物 通 常 能 在 此 类 季 节 性 高 温 期 内 茁 壮 生 长 。

胡 萝 卜 的 播 种 工 作 已 经 完 成 , 但 尚 未 出 芽 。

与 上 一 季 节 相 比 , 太 平 洋 西 北 地 区 的 马 铃 薯 庄 稼 的 种 植 面 积 已 经 减 少 。 早 熟 种 类 的 马 铃 薯 预 计 将 于 七 月 上 旬 开 始 收 获 。

俄 勒 冈 州 西 部 地 区 的 蓝 莓 收 获 期 预 计 将 于6月10日 左 右 开 始 。 华 盛 顿 州 东 部 地 区 的 浆 果 收 获 期 预 计 将 和 杜 克 种 类 的 蓝 莓 成 熟 同 期 开 始 。TriCities地 区 曾 于 五 月 份 遭 受 大 量 降 雨 和 冰 雹 袭 击 , 因 此 可 能 会 导 致 蓝 莓 收 成 受 损 。 五 月 份 的 降 雨 使 华 盛 顿 州 北 部 地 区 的 蓝 莓覆 盆 子 农 田 获 得 充 足 的 水 分 。 覆 盆 子 季 节 预 计 将 于 六 月 中 旬 开 始 , 而 蓝 莓 季 节 预 计 将 于 七 月 底 开 始 。 这 是 春 季 温 暖 天 气 所 导 致 的 另 一 个 创 纪 录 提 早 开 始 收 获 这 些 农 作 物 的 季 节 。

2015年 类 似 , 美 国 西 北 地 区 春 季 的 气 温 高 于 平 均 标 准 ; 根 据 预 告 , 包 括 樱 桃 在 内 的 所 有 商 品 农 作 物 的 收 获 期 将 再 次 比 往 常 提 早 , 而 且 预 计 樱 桃 季 节 将 于 本 月 开 始 。 罐 装 樱 桃 的 加 工 生 产 预 计 将 于 六 月 下 半 月 开 始 。

密 执 安 州 目 前 正 处 于 芦 笋 收 获 期 。 由 于 气 温 较 低 , 目 前 存 在 一 些 质 量 问 题 ; 然 而 , 随 着 天 气 转 暖 , 预 计 质 量 将 会 得 到 改 善 。 大 部 分 种 植 者 都 盼 望 今 年 获 得 好 收 成 。

墨 西 哥 : 北 部 高 地 地 区 目 前 正 处 于 西 兰 花 和 白 花 菜 的 加 工 期 ; 据 报 导 , 质 量 均 良 好 。

危 地 马 拉 : 从 六 月 底 开 始 至 西 兰 花 旺 季 为 止 , 危 地 马 拉 的 西 兰 花 农 作 物 迄 今 为 止 长 势 良 好 。

泰 国 : 高 温 缺 雨 的 天 气 目 前 仍 在 影 响 泰 国 的 菠 萝 农 作 物 。 由 于 五 月 份 缺 雨 , 夏 季 与 冬 季 菠 萝 农 作 物 均 会 受 到 影 响 , 而 且 价 格 将 会 回 升 。

塞 尔 维 亚 : 五 月 中 旬 发 生 的 一 次 降 雪 寒 潮 使 覆 盆 子 农 作 物 受 到 影 响 ; 预 计 将 会 减 产10%至30%。

中 国 : 随 着 夏 季 的 来 临 , 天 气 转 暖 ; 然 而 , 气 温 仍 低 于 去 年 同 期 的 气 温 。 此 外 , 由 于 降 雨 量 过 多 , 农 作 物 的 状 况 一 直 欠 佳 。

福 建 省 : 由 于 降 雨 量 过 多 , 大 豆 将 会 减 产 , 而 且 豆 荚 黑 斑 点 可 能 会 增 多 。

由 于 阴 冷 多 雨 的 天 气 , 豌 豆 荚荷 兰 豆 大 幅 度 减 产 。 收 获 工 作 即 将 完 成 。 大 部 分 加 工 场 的 荷 兰 豆豌 豆 荚 都 已 售 空 , 而 且 价 格 上 涨 率 已 接 近50%

浙 江 省 : 青 豌 豆 收 获 期 已 经 开 始 ; 而 且 , 根 据 早 期 征 兆 判 断 , 青 豌 豆 的 质 量 因 降 雨 量 过 多 而 受 损 。 然 而 , 预 计 晚 期 收 获 的 青 豌 豆 质 量 与 产 量 均 会 得 到 改 善 。 目 前 正 处 于 四 季 豆 的 生 产 期 。

山 东 省 : 今 年 , 本 季 节 的 绿 色 芦 笋 获 得 丰 收 。 预 计 产 量 将 提 高 ; 然 而 , 国 内 需 求 量 正 在 增 加 , 而 出 口 销 售 量 一 直 令 人 失 望 。




已 确 定 基 因 改 造 食 物 可 以 安 全 食 用



基 因 改 造 微 生 物 ( 或 称GMO) 已 成 为 食 品 界 的 一 个 敏 感 问 题 。 许 多 食 物 都 经 过 基 因 工 程 改 造 , 并 已 成 为 超 级 市 场 货 架 上 和 农 产 品 销 售 部 内 的 主 要 食 品 。 大 部 分 消 费 者 认 为 , 应 对 此 类 产 品 加 以 标 示 , 以 便 指 明 其 基 因 改 造 食 品 的 含 量 百 分 比 ; 而 且 , 某 些 州 已 经 做 出 要 求 此 类 标 示 的 规 定 。 但 是 , 根 据 一 项 新 的 调 研 结 果 , 基 因 改 造 食 品 不 会 对 消 费 者 造 成 健 康 风 险 , 并 因 而 使 反 对 基 因 改 造 食 品 的 广 泛 运 动 受 到 不 良 影 响 。

有 五 十 多 位 科 学 家 参 与 此 项 调 研 ; 调 研 结 果 由 美 国 科 学 、 工 程 与 医 学 国 家 研 究 院 公 开 发 表 。 在 为 期 两 年 的 过 程 中 , 研 究 人 员 审 阅 了1996年 以 来 的900多 项 调 研 之 数 据 , 内 容 涉 及 基 因 改 造 食 品 和 经 过 基 因 改 造 的 农 作 物 。 他 们 的 结 论 出 乎 某 些 人 的 预 料 。

上 述 调 研 发 现 , 就 健 康 风 险 而 言 , 基 因 改 造 食 品 与 非 基 因 改 造 食 品 并 无 区 别 ; 而 这 意 味 着 两 者 均 属 可 安 全 食 用 。 对 农 作 物 进 行 基 因 改 造 旨 在 使 其 能 够 抗 虫 害 且 耐 受 除 草 剂 , 而 这 对 农 场 内 植 物 和 昆 虫 的 多 样 化 类 别 并 未 造 成 损 害 ; 在 某 些 情 况 下 , 在 经 基 因 改 造 农 作 物 的 周 围 , 昆 虫 的 多 样 化 实 际 上 有 所 增 加 。 经 过 基 因 改 的 农 作 物 可 使 农 场 主 获 得 经 济 效 益 ; 而 且 , 这 些 抗 虫 害 能 力 增 强 的 农 作 物 可 降 低 农 场 主 杀 虫 剂 的 使 用 率 。 此 外 , 目 前 正 在 培 育 某 些 农 作 物 开 发 品 种 , 旨 在 使 其 具 有 更 多 的 营 养 价 值 , 而 这 将 有 助 于 克 服 发 展 中 国 家 的 食 物 短 缺 的 情 况 。

至 于 这 项 新 调 研 是 否 会 抑 制 公 众 对 基 因 改 造 食 品 日 益 加 深 的 担 忧 , 仍 有 待 于 继 续 观 察 ; 但 是 , 美 国 科 学 、 工 程 与 医 学 国 家 研 究 院 明 确 表 示......基 因 改 造 食 物 可 以 安 全 食 用 。


每 天 都 应 吃 这10种 食 物 !



培 养 健 康 的 饮 食 习 惯 并 非 总 是 那 么 容 易 ; 在 无 营 养 的 碳 水 化 合 物 与 含 糖 零 食 几 乎 总 是 随 手 可 及 的 情 况 下, 尤 其 是 如 此 。 但 是, 做 出 健 康 选 择 的 一 种 方 法 是 随 时 备 好 关 键 食 物, 其 中 包 括 那 些 当 您 不 想 做 饭 或 者 奔 忙 时 易 于 随 手 取 食 且 可 边 走 边 吃 的 食 物 。 您 每 天 都 应 吃 的 这 十 种 食 物 均 易 于 找 到 且 便 于 取 食 ; 详 情 如 下 ?

甘 薯

甘 薯 含 有 丰 富 的 胡 萝 卜 素 、 维 生 素C、 钾, 以 及 其 它 能 促 进 健 康 的 维 生 素 与 矿 物 质, 因 此 能 以 多 种 途 径 使 您 的 饭 食 更 加 健 康 。 您 可 试 试 烧 烤 甘 薯 配 羽 衣 甘 蓝 、 烘 烤 甘 薯 加 盖 什 锦 蔬 菜, 或 者 更 健 康 的 甘 薯 意 大 利 面 疙 瘩 。

豆 类

豆 类 含 有 丰 富 的 优 质 蛋 白 质, 此 外 还 富 含 具 有 抗 胆 固 醇 作 用 的 食 物 纤 维 和 铁 。 以 豆 类 取 代 某 些 肉 类 食 物 ; 也 可 用 豆 类 调 拌 色 拉 或 者 煮 汤 。 若 想 增 加 营 养, 可 以 豆 类 和 富 含 维 生 素C的 食 物 ( 例 如 甘 薯 等 ) 为 饭 食 ; 这 肯 定 会 使 您 充 分 受 益 于 豆 类 中 所 含 的 铁 。



由 于 冰 茶 或 热 茶 中 含 有 类 黄 酮, 因 此 茶 有 助 于 减 少 患 老 年 痴 呆 症 、 糖 尿 病 、 癌 症 的 风 险, 并 可 促 进 强 健 的 骨 骼 。 新 鲜 的 泡 茶 益 处 最 大 ; 但 是, 若 将 冰 茶 放 入 冰 箱 内 保 存 并 添 加 柠 檬 或 橙 汁, 亦 可 保 持 茶 中 的 类 黄 酮 。

核 桃

一 把 核 桃 中 含 有 丰 富 的 奥 米 加3脂 肪 酸 及 具 有 抗 胆 固 醇 作 用 的 不 饱 和 脂 肪 。 其 它 坚 果 中 也 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 、 健 康 油 类 以 及 人 体 必 不 可 少 的 维 生 素 与 矿 物 质 。 常 备 坚 果 并 将 其 当 作 小 吃 有 助 于 克 制 饥 饿 感 和 难 耐 的 食 欲 。

浆 果

浆 果 富 含 食 物 纤 维 、 维 生 素C和 抗 氧 化 物, 因 此 是 另 一 种 理 想 的 必 备 小 吃 ; 也 可 将 其 纳 入 食 谱 中 。 可 在 色 拉 上 撒 一 些 浆 果 ; 或 者 把 冷 冻 浆 果 倒 入 搅 拌 器 并 添 加 一 些 优 格 乳, 制 成 一 种 美 味 的 甜 冰 沙 饮 品 。

柑 橙

柑 橘 含 有 丰 富 的 维 生 素C和 抗 氧 化 物 有 助 于 增 强 人 体 免 疫 系 统 及 胶 原 蛋 白 的 合 成, 从 而 使 皮 肤 保 持 健 康 和 紧 致 。 将 切 块 的 柑 橙 放 入 冰 箱 保 存, 以 备 整 天 取 食 ; 也 可 在 提 袋 中 放 一 个 整 柑 橙, 以 便 在 奔 忙 中 随 时 吃 。

西 兰 花

这 种 奇 异 的 绿 色 蔬 菜 富 含 维 生 素C、 维 生 素A和 维 生 素K, 此 外 还 含 有 叶 酸 和 具 有 抗 癌 作 用 的 萝 卜 硫 素 。 可 以 当 作 小 吃, 蘸 中 东 式 豆 泥 生 吃 ; 也 可 蒸 熟 并 用 作 配 菜 。

菠 菜

菠 菜 中 含 有 维 生 素A、 维 生 素C和 维 生 素K? 以 及 食 物 纤 维 、 铁 、 钙 和 叶 酸 ; 堪 称 为 一 种 富 含 营 养 素 的 健 康 蔬 菜 。 可 用 菠 菜 调 制 一 份 色 拉, 或 者 在 意 大 利 通 心 粉 中 添 加 菠 菜 。

酸 奶

酸 奶 中 所 含 的 益 生 素 有 助 于 促 进 消 化 系 统 的 健 康, 而 且 酸 奶 中 还 含 有 钙 和 其 它 维 生 素 及 矿 物 质 ; 因 此 喝 一 杯 一 食 用 份 量 的 酸 奶 是 获 得 多 种 益 处 的 理 想 方 式 之 一 。 但 是 请 您 小 心 ? 许 多 加 味 酸 奶 含 糖 量 很 高 ?

蛋 类

蛋 类 含 有 大 量 蛋 白 质 以 及 抗 氧 化 物 叶 黄 素 和 玉 米 黄 质 ; 将 各 种 丰 富 的 营 养 纳 入 小 小 的 蛋 壳 中 。 以 炒 鸡 蛋 作 为 早 餐 可 使 饱 感 持 续 一 整 日 ; 也 可 在 午 餐 色 拉 中 添 加 一 个 煮 熟 的 鸡 蛋 。




您 不 久 就 会在 您 家 附 近 的 商 店 看 到 经 修 订 的"食 物 营 养 成 分 标 签"!

上 个 月 , 白 宫 曾 宣 布 将 对 食 物 营 养 成 分 标 签 进 行 二 十 多 年 来 第 一 次 全 面 彻 底 的 修 订 。 对 标 签 的 重 新 设 计 系 由 总 统 夫 人Michelle Obama倡 导 , 并 作 为 她 发 起 的"Let's Move踊 跃 健 身 活 动 )"之 组 成 部 分 ; 其 目 的 在 于 协 助 各 个 家 庭 以 有 效 方 式 使 用 营 养 成 分 标 签 , 而 非 以 不 切 合 实 际 的 食 用 份 量 和 有 限 的 营 养 计 量 来 掩 盖 实 际 的 营 养 成 分 。 但 是 , 这 一 举 动 引 起 一 些 争 议 ; 而 且 , 估 算 将 达$200 亿 的 费 用 标 价 使 有 些 人 开 始 考 虑 是 否 值 得 为 潜 在 的 益 处 而 如 此 耗 资 。

自 从1994年 首 次 推 出 以 来 , 食 物 营 养 成 分 标 签 基 本 上 一 直 保 持 原 样 。 据 估 计 , 此 标 签 加 贴 用 于80万 种 产 品 ; 而 且 已 成 为 一 种 必 要 的 工 具 , 用 于 快 速 和 简 要 地 了 解 某 一 食 品 的 营 养 成 分 。 但 是 , 此 类 标 签 是 否 能 达 到 预 期 目 的 , 在 很 大 程 度 上 取 决 于 消 费 者 对 营 养 成 分 的 理 解 程 度 。 新 设 计 的 标 签 取 消 了 某 些 需 要 猜 测 的 内 容 , 并 使 消 费 者 能 轻 易 做 到 对 所 吃 食 品 的 营 养 成 分 一 目 了 然 。

新 标 签 含 有 经 过 更 新 的 食 用 份 量 , 而 这 能 更 实 际 地 反 映 消 费 者 的 食 物 摄 取 量 ; 另 一 个 特 点 是 , 新 标 签 含 有 更 醒 目 的 卡 路 里 计 量 以 及 每 一 封 装 容 器 或 袋 总 的 食 用 份 数 。 第 二 纵 列 的 内 容 将 用 于 突 出 列 明 整 个 封 装 袋 里 的 营 养 信 息 , 而 非 仅 仅 列 出 每 一 食 用 份 量 的 营 养 信 息 。 标 签 上 将 列 有 对 添 加 食 糖 的 计 量 , 并 将 列 有 维 生 素D和 钾 的 含 量 。 对 于 确 定 标 签 中 百 分 比 所 依 据 的 日 摄 入 量 , 将 在 脚 注 中 加 以 说 明 。

各 公 司 有 两 年 时 间 来 完 成 其 食 品 标 签 更 新 ; 年 度 食 品 销 售 额 低 于$1,000万 美 元 的 公 司 可 获 得 三 年 时 间 来 完 成 此 项 过 渡 期 。 制 糖 业 对 此 表 示 关 注 , 并 认 为 要 求 标 明 添 加 食 糖 的 规 定 将"使 食 糖 蒙 受 有 害 名 声"; 糖 业 协 会(Sugar Association)声 称 , 此 类 修 订 缺 乏 可 以 引 证 的 科 学 证 据 。 与 此 同 时 , 食 品 杂 货 业 生 产 商 协 会(Grocery Manufacturers Association)正 在 倡 导 一 项 配 合 上 述 修 订 的 知 识 普 及 活 动 , 目 的 在 于 使 消 费 者 明 白 此 类 修 订 对 其 饮 食 有 何 意 义 。



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