食 品 报 告 内 容

 

第5卷
第2期

2014年2月1日

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你 好,

注 意 保 护 自 己 的 心 脏 ! 本 月 是 美 国 心 脏 健 康 月 ; 而 我 们 总 是 提 醒 自 己 食 用 各 种 有 益 于 心 脏 健 康 的 美 味 食 品 。 自 从1976年Noon International创 建 以 来 , 我 们 一 直 在 购 销 多 种 此 类 食 品 ! 请 阅 下 面 的饮 食 健 康部 分 。

我 们 曾 于 一 月 份 参 加 了 美 食 展 销 会 。 据 我 们 的 观 察 , 今 年 参 加 展 销 会 的 日 本 公 司 数 目 骤 增 。 看 起 来 , 日 本 已 开 始 认 真 考 虑 向 美 国 市 场 进 口 其 农 产 品 。 调 味 品 、 茶 叶 、 冷 冻 食 品 及 高 纤 维 面 条 等 仅 仅 是 日 本 在 今 年 美 食 展 销 会 中 展 出 的 一 部 分 产 品 。

当 我 们 的 某 些 成 员 待 在 旧 金 山 期 间 ,Noon团 队 中 的 其 他 成 员 曾 前 往 中 美 洲 和 南 美 洲 地 区 访 问 与 我 们 合 作 的 许 多 工 厂 。 这 些 旅 行 的 时 程 通 常 安 排 的 很 紧 凑 , 因 此 有 时 难 免 会 使 人 感 到 很 疲 劳 ; 但 我 们 总 是 愿 意 与 本 团 队 的 供 货 商 和 客 户 们 保 持 密 切 的 联 系 。 本 公 司Noon International将 于 二 月 份 去 优 美 的 圣 地 亚 哥 市 , 参 加 于 该 月 份 举 行 的 美 国 冷 冻 食 品 展 销 大 会 , 并 希 望 能 在 那 里 与 大 家 会 面 。

在 本 团 队 的 驻 地 华 盛 顿 州 西 雅 图 市 , 今 年 冬 季 尚 无 任 何 重 大 事 件 。 天 气 温 和 , 而 且 雨 雪 皆 少 。 整 个 西 海 岸 地 区 均 亟 需 雨 水 ; 而 正 如 我 们 在 下 文 农 作 物 章 节 中 所 述 , 加 州 比 其 它 地 区 更 需 要 雨 水 。 加 州 正 遭 受119年 以 来 最 严 重 的 旱 灾 ; 而 这 种 状 况 会 对 加 州 的 农 业 造 成 极 端 严 重 的 影 响 。 我 们 总 公 司 所 在 地 加 州 丹 维 尔 市 , 天 气 温 暖 且 阳 光 灿 烂 。 然 而 我 确 信 , 若 能 在 其 本 州 见 到 雨 水 , 肯 定 会 使 大 家 稍 微 感 到 欣 慰 。

最 后 , 谨 祝 大 家2014年 春 节 快 乐 。 今 年 是 马 年 。 据 传 说 , 风 马 代 表 精 力 、 行 动 和 对 生 活 的 乐 观 态 度 。 我 们 希 望 春 节 能 将 这 一 切 带 给 您 。


Betty Johnson与Noon International团 队 。

 


CropVeggies

美 国 :2013年 是 加 州 有 史 以 来 最 干 旱 的 一 年 , 而 且2014s年1月 份 滴 雨 未 降 。 加 州 境 内 大 约 有 三 分 之 二 地 区 正 处 于 极 度 干 旱 的 状 况 。 这 种 情 况 肯 定 会 影 响 食 品 的 供 应 。 在 美 国 国 产 蔬 菜 中 , 加 州 的 产 量 占 全 国 总 产 量 的99%, 芦 笋 产 量 占44%, 西 兰 花 的 产 量 占94%。 此 外 , 绝 大 多 数 的 柑 橘 类 的 水 果 硬 核 水 果 都 产 于 加 州 。 加 州 的 牧 牛 场 被 迫 缩 小 畜 群 规 模 。 在 加 州 中 部 , 农 田 和 果 树 农 作 物 状 况 正 在 迅 速 恶 化 ; 美 国 国 内 所 消 费 的 水 果 坚 果 蔬 菜 中 有 一 半 都 来 自 该 地 区 的 农 田 和 果 树 出 产 的 农 产 品 。

危 地 马 拉 : 十 一 月 份 及 十 二 月 份 的 大 量 降 雨 及 一 月 份 的 异 常 低 温 已 经 导 致 西 兰 花 减 产 。 由 于 加 工 原 料 供 应 紧 张 , 加 工 商 难 以 保 持 订 单 产 品 供 应 量 , 并 造 成 发 货 延 迟 。 新 的 西 兰 花 庄 稼 将 于 四 月 份 播 种 , 旺 季 将 于 七 月 份 开 始 。 雪 豆 、 荷 兰 豆 、 黄 秋 葵 和 绿 皮 西 葫 瓜 目 前 正 处 于 加 工 期 ; 据 报 导 , 其 质 量 良 好 。

墨 西 哥 : 西 兰 花 和 白 花 菜 的 库 存 量 仍 然 吃 紧 。 然 而 , 由 于 降 雨 量 已 经 下 降 且 气 候 已`见 好 转 , 因 此 有 助 于 提 高 西 兰 花 和 白 花 菜 ` 产 量 。 低 温 天 气 已 经 致 使 农 作 物 生 长 期 推 迟 ; 而 墨 西 哥 的 生 产 旺 季 预 计 应 于 二 月 份 开 始 。

厄 瓜 多 尔 : 一 月 份 天 气 状 况 十 分 有 利 。 西 兰 花 目 前 正 处 与 收 获 期 ; 而 日 间 温 暖 且 夜 间 凉 爽 的 天 气 有 助 于 保 证 西 兰 花 的 收 获 量 。 鉴 于2013年 许 多 原 料 的 库 存 量 吃 紧 , 大 部 分 加 工 商 正 在 加 紧 完 成 尚 未 兑 现 的 订 单 加 工 。 由 于 其 它 许 多 西 兰 花 产 区 的 天 气 状 况 欠 佳 , 厄 瓜 多 尔 已 经 开 始 承 受 买 方 对 西 兰 花 的 求 购 压 力 。 如 果 有 利 的 天 气 能 再 持 续 一 个 月 且 原 料 供 应 量 充 足 , 厄 瓜 多 尔 可 望 能 弥 补 失 去 的 时 间 。

智 利 : 智 利 的 青 豌 豆 季 节 已 经 结 束 ; 而 且 据 报 导 , 产 量 和 质 量 均 良 好 。 甜 玉 米 目 前 正 处 于 收 获 旺 季 。

由 于 森 林 火 灾 , 智 利 首 都 圣 地 亚 哥 市 一 直 被 笼 罩 在 烟 雾 中 ; 而 且 , 由 于 该 国 南 部 和 中 部 地 区 气 温 上 升 , 火 情 已 经 恶 化 。

泰 国 : 在 泰 国 , 由 于 天 气 较 冷 , 致 使 甜 玉 米 作 物 生 长 迟 缓 。 事 实 上 , 北 部 、 东 北 部 和 中 部 地 区 这 段 异 常 的 持 续 低 温 期 已 经 导 致63人 死 亡 。 这 段 历 时 太 久 的 低 温 期 起 因 于 来 自 北 部 的 冷 锋 气 流 , 并 使 泰 国 的 稻 米 作 物 受 到 严 重 影 响 。

澳 大 利 亚 : 澳 大 利 亚 南 部 地 区 正 遭 受 热 浪 袭 击 , 并 使 草 莓 、 西 兰 花 和 莴 苣 等 许 多 农 作 物 受 到 影 响 。 需 等 待 几 周 之 后 , 方 可 了 解 热 浪 袭 击 造 成 的 全 面 影 响 。

新 西 兰 : 多 风 和 低 温 天 气 将 会 影 响 蜂 蜜 的 收 获 ; 预 计 新 西 兰 今 年 的 蜂 蜜 产 量 将 会 下 降40%。

中 国 :

浙 江 省 : 由 于 上 一 次 台 风 造 成 的 损 害 , 西 兰 花 和 白 花 菜 的 产 量 和 质 量 均 已 下 降 , 并 因 此 造 成 产 品 供 应 紧 张 。 由 于 低 温 天 气 使 农 作 物 生 长 缓 慢 , 因 此 该 地 区 所 有 各 类 蔬 菜 的 供 应 量 均 短 缺 。

福 建 省 西 兰 花 目 前 正 处 于 收 获 期 。 此 类 农 产 品 中 的 大 份 将 向 新 鲜 蔬 果 市 场 供 应 , 而 且 价 格 持 高 。

东 省 : 该 地 区 的 大 部 分 收 获 工 作 已 经 完 成 。 有 几 家 工 厂 正 在 加 工 牛 蒡

目 前 中 国 正 处 于 春 节 期 间 , 因 此 大 部 分 工 厂 都 已 关 闭 。 这 些 工 厂 预 计 将 于 二 月 中 旬 重 新 开 始 加 工 生 产 。

震 撼 日 本 的 另 一 则 食 品 丑 闻

上 个 月 , 日 本 各 地 有 一 千 多 人 因 食 用 受 污 染 的 冷 冻 食 品 而 患 病 ; 该 食 品 的 生 产 商 是 位 于 东 京 西 北 部 群 马 县 的Maruha Nichiro Holdings Inc.公 司 之Aqlifoods Corp分 部 。Kyodo News( 日 本 共 同 通 信 社 ) 估 计 患 病 人 数 为1400人 ; 而 公 共 广 播 占 站NHK( 日 本 播 送 协 会 ) 报 道 , 至 少 有1700人 因 上 述 受 污 染 食 品 而 受 影 响 ; 受 污 染 的 食 品 包 括 冷 冻 比 萨 饼 、 油 炸 甜 玉 米 、 日 式 红 烧 炙 烤 鸡 、 油 炸 丸 与 油 炸 饼 、 香 炸 鸡 块 及 煎 饼 。 与 污 染 有 关 的 健 康 问 题 已 在 日 本 各 地 报 导 ; 而 仅 在 北 海 道 一 县 既 已 发 生200起 与 受 污 染 食 品 有 关 的 患 病 事 件 。

根 据 消 费 者 举 报 , 受 污 染 的 食 品 散 发 出 一 种 强 烈 的 恶 臭 。 食 用 上 述 食 品 后 的 患 病 症 状 包 括 发 烧 、 眩 晕 、 胃 痛 、 呕 吐 、 腹 泻 及 四 肢 麻 木 等 。 但 尚 未 听 到 关 于 致 命 伤 害 的 报 导 。

已 经 发 现 , 冷 冻 食 品 中 的 污 染 物 质 是 马 拉 硫 磷 这 是 一 种 化 学 物 质 , 通 常 用 在 杀 虫 剂 中 , 也 用 于 杀 灭 跳 蚤 和 虱 子 。 进 一 步 调 查 表 明 , 该 工 厂 几 名 工 人 的 工 作 鞋 上 带 有 马 拉 硫 磷 。 工 人 进 入 工 作 场 所 后 , 即 穿 上 由 公 司 为 其 提 供 的 此 类 工 作 鞋 。 在 开 始 工 作 之 前 , 工 人 须 穿 工 作 鞋 蹚 过 一 个 消 毒 剂 池 。 尚 不 清 楚 工 作 鞋 如 何 会 沾 染 马 拉 硫 磷 。Maruha公 司 的 发 言 人 声 明 , 该 公 司 每 日 进 行 数 次 食 品 腐 坏 检 测 ; 但 未 曾 进 行 杀 虫 剂 污 染 检 测 , 因 为 他 们 认 为 “ 并 无 理 由 认 为 会 出 现 杀 虫 剂 ” 。 经 过 加 热 后 , 马 拉 硫 磷 便 会 降 解 ; 全 部 受 污 染 的 冷 冻 食 品 都 曾 经 过 相 当 的 加 热 处 理 。 因 此 , 有 关 专 家 有 理 由 认 为 杀 虫 剂 污 染 “ 是 发 生 在 加 工 之 后 及 封 装 之 前 进 入 食 物 链 ” 。

依 据 日 本 政 府 的 规 管 条 例 , 食 品 中 的 马 拉 硫 磷 准 许 含 量 为0.01百 万 分 率 。 在 上 述 受 污 染 食 品 中 发 现 的 马 拉 硫 磷 含 量 高 于 准 许 含 量 的2.6百 万 倍 之 多 。 于 本 次 事 件 被 揭 露 后 ,Aqlifoods公 司 对18种 其 它 产 品 进 行 了 食 品 污 染 检 测 , 并 发 现 其 中 有 八 种 产 品 中 均 含 有 马 拉 硫 磷 。 然 而 , 现 已 知 晓 , 当 时 采 用 的 检 测 方 法 ( 显 然 是 为 了 节 省 时 间 ) 不 够 敏 感 精 确 , 而 且 此 方 法 只 能 检 测 出 达 到1百 万 分 率 程 度 的 马 拉 硫 磷 含 量 。 因 此 , 其 它 食 品 中 也 可 能 含 有 马 拉 硫 磷 , 但 采 用 上 述 方 法 未 能 检 测 到 其 中 所 含 的 此 类 污 染 物 质 。

日 本 厚 生 劳 动 省 已 经 命 令 从 市 场 上 召 回 所 有 潜 在 的 受 污 染 食 品 。Maruha公 司 曾 于2013年12月29日 召 回90种 产 品 , 产 品 数 量 约 达6.4百 万 份 密 封 装 食 品 ; 截 至2014年1月10日 为 止 , 其 中 有 大 约52%的 产 品 经 由 超 级 市 场 产 品 召 回 及 客 户 退 货 方 式 召 回 。 该 公 司 还 曾 在 各 报 纸 上 刊 登 全 版 广 告 , 藉 以 向 客 户 进 行 正 式 道 歉 , 并 告 诫 他 们 避 免 食 用 这 些 食 品 。

尽 管 采 取 了 正 式 道 歉 及 时 产 品 召 回 措 施 ,Maruha Nichiro Company公 司 的 冷 冻 食 品 销 售 量 已 经 下 降 。 该 公 司 已 经 关 闭 了 发 现 受 污 染 食 品 的 生 产 工 厂 ; 此 外 , 由 于 对 此 品 牌 冷 冻 食 品 的 需 求 量 已 经 下 降 , 该 公 司 还 关 闭 了 其 在 夕 张 市 的 工 厂 。

日 本 警 察 于1月25日 逮 捕 了 嫌 疑 犯Toshiki Abe; 此 人 曾 经 是Aqli Foods食 品 厂 的 合 同 工 。 他 曾 在 冷 冻 面 团 生 产 线 工 作 , 并 采 用 手 工 方 式 制 作 面 团 。 他 也 曾 参 与 该 工 厂 其 它 生 产 线 的 生 产 。

Maruha Nichiro公 司 总 裁Toshio Kushiro與Aqli Foods食 品 厂 总 裁Yutaka Tanabe已 经 向Nichiro Holdings股 控 公 司 递 交 了 辞 职 书 。 日 本 的 食 品 规 管 条 例 极 端 重 要 。 此 类 涉 及 冷 冻 食 品 中 毒 事 件 之 丑 闻 使 人 蒙 受 极 度 耻 辱 , 而 且 极 有 可 能 会 使Maruha Nichiro Holdings股 控 公 司 在 今 后 一 段 时 间 内 损 害 其 名 誉 。

最 近 发 生 的 一 系 列 涉 及 食 品 质 量 的 丑 闻 已 经 使 日 本 消 费 者 逐 步 丧 失 信 心 。 于2013年 年 底 , 许 多 高 档 旅 馆 及 百 货 商 店 以 道 歉 方 式 泄 漏 , 他 们 曾 经 以 廉 价 替 代 食 品 冒 充 优 质 食 品 。 就 已 经 处 于 频 烦 受 扰 境 地 的 日 本 消 费 者 而 言 , 本 起 马 拉 硫 磷 污 染 食 品 事 件 仅 仅 是 最 近 的 又 一 次 打 击 。



十 种 有 益 于 心 脏 健 康 的 食 物

明 智 的 健 康 饮 食 对 预 防 和 控 制 心 血 管 疾 病 具 有 重 要 作 用 。 为 了 保 持 心 脏 健 康 , 需 有 适 合 的 健 身 运 动 , 而 且 应 该 戒 烟 并 减 轻 压 力 ; 此 外 , 能 为 人 体 提 供 植 物 营 养 素 、 维 生 素 、 矿 物 质 和 纤 维 素 的 饮 食 也 具 有 同 样 的 关 键 作 用 。 下 列 食 物 被 视 为 十 分 有 益 于 心 脏 健 康 的 食 物 , 而 且 您 可 向Noon International购 买 下 列 所 有 食 品 !


  1. 亚 麻 籽 亚 麻 籽 中 不 仅 含 有 纤 维 素 , 而 且 还 含 有 丰 富 的 奥 米 加3与 奥 米 加6脂 肪 酸 。 可 将 磨 碎 的 亚 麻 籽 添 加 在 多 种 食 物 中 , 而 且 您 几 乎 不 会 尝 到 添 加 在 食 物 中 的 亚 麻 籽 粉 的 味 道 。 可 在 烤 制 面 包 或 品 干 时 添 加 一 些 亚 麻 籽 ; 或 者 将 亚 麻 籽 混 合 在 优 格 乳 、 色 拉 与 早 餐 谷 片 中 。


  2. 类 与 豆 科 食 物 : 芸 豆 、 鹰 嘴 豆 与 黑 豆 之 类 的 豆 类 食 品 不 仅 能 提 高 人 体 内 的 蛋 白 质 和 钙 含 量 ; 而 且 , 由 于 豆 类 富 含 纤 维 素 , 因 此 还 有 助 于 降 低 胆 固 醇 含 量 。


  3. 大 豆 : 大 豆 是 富 含 蛋 白 质 、 叶 酸 、 钙 、 铁 和B族 维 生 素 的 宝 藏 ; 而 且 是 一 种 可 采 用 多 种 方 法 食 用 之 用 途 广 泛 的 食 品 。 吃 早 餐 谷 片 时 , 以 豆 浆 取 代 普 通 的 牛 奶 ; 放 入 经 卤 汁 腌 过 的 豆 腐 在 其 它 的 蔬 菜 中 , 烹 调 一 道 快 速 美 味 的 边 炒 素 菜 ; 将 干 毛 豆 仁 或 蒸 熟 的 毛 豆 当 作 小 吃 ; 在 从 事 健 身 运 动 之 后 吃 一 个 大 豆 营 养 块 , 以 补 充 蛋 白 质 。


  4. 浆 果 : 黑 莓 与 蓝 莓 尤 其 是 抗 氧 化 物 和 消 炎 物 质 的 理 想 来 源 ; 这 些 物 质 可 降 低 患 心 脏 病 或 癌 症 的 可 能 性 。 黑 莓 与 蓝 莓 可 以 新 鲜 食 用 , 也 可 用 于 冰 沙 饮 品 ; 两 者 皆 富 含 营 养 素 !


  5. 腭 梨 : 腭 梨 中 含 有 大 量 单 一 不 饱 和 脂 肪 , 并 有 助 于 保 持 理 想 的LDL低 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇 ( 低 ) 含 量 和HDL高 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇 ( 高 ) 含 量 。 您 可 以 在 三 明 治 上 加 一 片 细 滑 的 腭 梨 , 以 此 取 代 奶 酪 !

  6. 燕 麦 粥 : 一 碗 燕 麦 粥 可 满 足 您 对 以 下 营 养 素 的 日 需 求 量 , 其 中 包 括 有 益 于 健 康 的 叶 酸 、 钾 、 奥 米 加3脂 肪 酸 ; 当 然 了 , 还 有 纤 维 素 。 若 添 加 新 鲜 水 果 ( 例 如 一 只 香 蕉 或 一 个 苹 果 ) , 还 可 进 一 步 改 善 燕 麦 粥 的 味 道 和 营 养 商 数 。 碎 燕 麦 粒 优 于 速 溶 麦 片 或 加 味 麦 片 。


  7. 榄 油 : 谁 说 所 有 油 类 皆 相 同 ? 研 究 结 果 显 示 , 以 橄 榄 油 取 代 食 用 油 ( 或 者 黄 油 ) 可 降 低 患 心 脏 病 的 风 险 ; 这 是 因 为 , 橄 榄 油 具 有 降 低LDL胆 固 醇 的 性 能 , 并 含 有 大 量 单 一 不 饱 和 脂 肪 。 橄 榄 油 在 地 中 海 式 饮 食 中 具 有 重 大 作 用 , 而 此 类 饮 食 被 认 为 对 心 脏 健 康 十 分 有 益 。


  8. 鲑 鱼 : 据 说 , 每 周 吃 两 份 鲑 鱼 可 使 起 因 于 心 脏 病 发 作 的 死 亡 率 大 约 减 少 三 分 之 一 。 鲑 鱼 中 含 有 大 量 奥 米 加3脂 肪 酸 , 以 及 一 中 称 为 虾 青 素 的 抗 氧 化 物 。 ( 金 枪 鱼 和 鲱 鱼 等 其 它 “ 富 含 脂 肪 的 ” 鱼 类 也 具 有 促 进 心 血 管 健 康 的 作 用 。


  9. 坚 果 : 胡 桃 、 杏 仁 、 夏 威 夷 果 这 些 坚 果 之 所 以 有 益 于 心 脏 健 康 , 原 因 在 于 它 们 含 有 纤 维 素 、 单 元 不 饱 和 脂 肪 与 多 元 不 饱 和 脂 肪 , 以 及 奥 米 加3脂 肪 酸 。 可 使 您 的 食 欲 得 到 满 足 , 并 满 足 您 对 零 食 的 多 种 选 择 需 求 。


  10. 菠 菜 : 菠 菜 中 含 有 丰 富 的 叶 酸 、 叶 黄 素 、 钾 及 纤 维 素 , 因 此 有 助 于 使 心 脏 保 持 健 康 的 功 能 。 可 将 菠 菜 添 加 在 色 拉 、 快 速 编 炒 菜 、 冰 沙 饮 品 、 通 心 粉 、 比 萨 饼 、 馅 饼 以 及 其 它 多 种 食 物 中 。


因 此 , 您 应 在 冰 箱 和 食 品 储 存 室 内 备 足 这 些 有 益 于 健 康 的 食 物 , 以 此 取 代 那 些 含 有 高 脂 肪 和 高 钠 食 物 ; 从 而 使 您 的 心 脏 得 到 其 应 有 的 爱 护 和 关 注 !




2014年 的 时 兴 蔬 菜 白 花 菜 !


2013年 是 羽 衣 甘 蓝 时 兴 年 ; 这 种 绿 叶 蔬 菜 曾 被 列 入 全 球 各 地 的 餐 馆 菜 单 ; 也 被 用 于 色 拉 、 薯 片 和 果 汁 。 今 年 , 一 种 更 寻 常 的 蔬 菜 似 乎 将 在 厨 艺 界 一 鸣 惊 人 , 这 种 蔬 菜 就 是 白 花 菜 。 许 多 美 食 家 已 经 声 称 白 花 菜 将 是2014年 的 时 兴 蔬 菜 !

菜 花 属 于 十 字 花 科 蔬 菜 类 , 其 中 还 包 括 卷 心 菜 、 白 菜 、 西 兰 花 和 羽 衣 甘 蓝 。 ( “ 十 字 花 科 ” 这 一 术 语 用 于 描 述 此 类 植 物 的 花 形四 个 花 瓣 , 十 字 交 叉 排 列 ) 。 白 花 菜 起 源 于 生 长 在 古 代 小 亚 细 亚 地 区 的 野 生 卷 心 菜 。 经 过 多 次 适 应 调 节 和 转 化 , 当 代 的 菜 花 大 约 在 公 元 前600年 时 成 为 土 耳 其 和 意 大 利 饮 食 中 的 主 要 蔬 菜 。 在 十 六 世 纪 中 期 , 白 花 菜 广 泛 流 行 于 欧 洲 各 国 。 于 二 十 世 纪 初 期 , 菜 花 开 始 在 美 国 栽 培 ; 如 今 , 加 州 是 美 国 国 内 最 大 的 白 花 菜 的 产 地 。 在 全 球 , 中 国 是 最 大 的 白 花 菜 产 地 , 印 度 是 仅 次 于 中 国 的 第 二 大 白 花 菜 产 地 。 这 两 个 国 家 的 菜 花 产 量 占 全 世 界 白 花 菜 总 产 量 的75%! 白 花 菜 也 在 墨 西 哥 、 厄 瓜 多 尔 和 欧 洲 栽 培 。 于 最 近 十 年 内 , 白 花 菜 和 西 兰 花 的 生 产 持 续 增 长 。 事 实 上 , 于2000年 至2009年 期 间 , 全 球 的 白 花 菜 和 西 兰 花 的 生 产 增 长 了33%!

以 上 这 些 事 实 均 表 明 对 白 花 菜 的 需 求 日 益 增 长 。 鉴 于 菜 花 中 所 含 的 各 种 丰 富 营 养 , 这 种 需 求 增 长 不 足 为 奇 。 菜 花 中 含 有 丰 富 的 维 生 素C、 维 生 素K、 叶 酸 、B族 维 生 素 (B1、B2、B3、B5、B6和B9) 、 奥 美 加3脂 肪 酸 、 纤 维 素 、 蛋 白 质 、 磷 、 钾 和 锰 。 维 生 素C和 锰 是 有 益 的 抗 氧 化 物 , 有 助 于 保 护 身 体 免 受 自 由 基 伤 害 和 氧 化 应 激 造 成 的 损 伤 。 维 生 素K和 奥 美 加3脂 肪 酸 具 有 消 炎 性 能 , 有 助 于 降 低 患 病 率 , 例 如 关 节 炎 、 某 些 大 便 失 调 症 、 癌 症 及 心 血 管 疾 病 等 。 一 杯 煮 熟 的 白 花 菜 可 提 供 大 约3.35克 纤 维 素 , 能 有 效 改 善 消 化 功 能 。

根 据 美 国 各 地 名 厨 师 和 烹 饪 专 家 的 预 言 , 白 花 菜 将 成 为 今 年 的 特 大 新 闻 。Huffington Post( 《 赫 芬 顿 邮 报 》 ) 、Metro News( 《 都 市 日 报 》 ) 及The Daily Meal( 《 每 日 一 餐 》 网 站 ) 均 在 突 出 报 导 这 种 寻 常 的 蔬 菜 , 称 其 为 今 年 各 餐 馆 菜 单 中 最 “ 时 兴 的 ” 菜 肴 。 白 花 菜 之 所 以 广 受 欢 迎 , 原 因 之 一 在 于 这 种 蔬 菜 可 采 用 多 种 方 法 烹 调 菜 花 极 适 合 烘 烤 、 煎 炒 、 蒸 、 煮 和 捣 成 糊 状 等 烹 调 方 式 。

蒸 熟 的 或 加 面 糊 煎 成 的 白 花 菜 油 煎 饼 、 白 花 菜 汤 、 烧 烤 白 花 菜 、 焙 盘 烤 白 花 菜 及 其 它 冬 季 蔬 菜 ; 或 者 将 切 成 小 圆 朵 的 白 花 菜 与 面 包 屑 搅 合 , 并 在 上 面 加 一 层 您 喜 欢 的 奶 酪 , 然 后 烘 烤 任 凭 您 选 择 ! 您 将 享 受 一 顿 美 味 、 营 养 丰 富 且 能 使 食 欲 得 到 满 足 的 菜 肴 。

美 国 各 地 的 厨 师 正 在 尝 试 以 非 寻 常 的 方 法 将 白 花 菜 用 于 各 种 饭 菜 中 , 例 如 墨 西 哥 玉 米 饼 夹 馅 、 比 萨 饼 底 饼 、 果 馅 饼 及 馅 饼 等 。 这 种 迄 今 没 没 无 闻 的 蔬 菜 终 于 受 到 广 泛 青 睐 !

若 您 需 要 白 花 菜 , 请 与Noon International联 系 ; 我 们 能 为 您 提 供 最 新 鲜 可 口 的 白 花 菜 !




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